Winiarnia

Stanisław Sarnicki, polski historyk, w 1585 r. w swoim dziele „Opisanie Polski” tak scharakteryzował Sandomierz:
 
"...Jest to miejsce nad podziw wesołe i miłe; uprawiają tu winnice; sady otaczają zewsząd to miasto, tak, iżby się zdawało, że lasy naokoło widzisz. Znajduje się tam wielka ilość najwyborniejszych owoców; dlatego też Kazimierz Wielki oraz inni królowie z powodu czystego powietrza i dla weselenia umysłu, często w tem mieście przebywali. To miłe położenie miejsca, uprzyjemnia jeszcze grzeczność obywateli sandomierskich, połączona z różnymi rozrywkami. Znajdziesz tam najdokładniejszych medyków, muzyków, napoje wszelkiego rodzaju, wesołe duchowieństwo, a przy tym jeszcze ryb, miodu, zwierzyny oraz zboża innych wygód mnóstwo nieprzeliczone"

Do XVI wieku ciepły klimat umożliwiał zakładanie plantacji winorośli w Sandomierzu i okolicach. W późniejszym okresie upraw winorośli zaniechano. Niemniej jednak Cyprian i Matylda Strużyńscy poniżej wybudowanego w 1861 roku zespołu dworskiego założyli na  skarpie wzdłuż ulicy Zawichojskiej winnicę. Funkcjonowała ona do około 1920 roku, kiedy to teren ten spadkobiercy podzielili na działki budowlane. Po dawnej winnicy pozostała w tym miejscu historyczna nazwa uliczki osiedlowej (do 1945 roku ul.Winnica – obecnie ul.Struga). Mając to na uwadze obecni właściciele nieruchomości postanowili w piwnicach pod restauracją hotelową utworzyć winiarnię nawiązując tym samym do dawnej sarmackiej tradycji.

Ściany winiarni wykończone są naturalnym kamieniem (wapieniem jurajskim) dla podkreślenia historycznego klimatu oraz dla zapewnienia gościom dodatkowych wrażeń estetycznych.Na ścianach zawisły portrety olejne wybitnych przedstawicieli Rzeczpospolitej szlacheckiej XVII i XVIII wieku. W powszechnej opinii odwiedzających powstało naprawdę wyjątkowe miejsce, unikalne w skali regionu. Do dyspozycji gości w trzech regałach oferowanych jest ponad 150 rodzajów win i szampanów. Bez przesady możemy stwierdzić, iż jeżeli wino jest sztuką to mamy jej największą kolekcję w regionie.

Nic tak  nie podkreśla walorów smakowych podanego dania, jak wyborne wino. Mamy nadzieję, że nasze Karty Win (oddzielne dla restauracji i winiarni) zaspokoją najbardziej wysublimowane podniebienia. Mamy również nadzieję, że to urocze miejsce wywrze niezatarte wrażenie na naszych gościach. W winiarni możemy zorganizować imprezy dla grup nawet do 50 osób.

Zapraszamy również do skorzystania z oferty imprezy integracyjnej dla grup - Wine Cassino. Imprezę prowadzi 2-3 krupierów. To doskonały sposób na dobrą zabawę zespołową i poznanie świata win. Więcej informacji o imprezie „Wine Cassino“ w poniższym linku - kliknij

 

Karta Win - Restauracja	Karta Win - Winiarnia

Zabawa integracyjna - Wine Cassino

  Kurs wiedzy o winie - Akademia Wina

Wykonawcą prac kamieniarskich : stopnie, posadzki (marmury kieleckie – Jaźwica, Morawica) w Hotelu Sarmata w Sandomierzu jest firma:

Kieleckie Kopalnie Surowców Mineralnych S.A.

Ul. Ściegiennego 5

25-033 Kielce

041/361 27 11